Si queremos cambiar el idioma por defecto de la aplicación que inicialmente

Si quisiéramos cambiar al idioma frances "fr"

    String languageToLoad  = "fr"; // your language
    Locale locale = new Locale(languageToLoad);
    Locale.setDefault(locale);
    Configuration config = new Configuration();
    config.locale = locale;
    getBaseContext().getResources().updateConfiguration(config,
    getBaseContext().getResources().getDisplayMetrics());